工作时间：
联系人：
联系电话：
发布日期：2019/4/17 15:20:58 访问次数：826
【用心用智,不惧风雨展翅飞】用鸿盛智能馒头醒发箱醒馒头包子醒发程度介绍
摘要：
鸿盛品牌智能馒头醒发箱 有大量的现货供应 您今天定了明天就能用上 让你轻轻松松搞定馒头醒发的问题
【蒸馒头的新手必读】影响醒发的因素及醒发箱原理
一、醒发因素
醒发对发面产品质量的影响因素主要为温度、湿度和时间。
1.温度
对醒发温度范围，一般控制在35-40℃。
温度太高，面团内外的温差较大，使面团醒发不均匀，导致成品内部组织不一致，外部组织粗糙，内部发酵不充分。
温度太低，则醒发过慢、时间过长，影响生产周期。
2.湿度
醒发湿度一般控制在85%左右。
醒发湿度对成品的体积、组织、颗粒影响不大，但对成品形状、外观及表皮等则影响较大。
湿度太小，面团表面水分蒸发过快，容易发生干裂现象，成品有裂纹。
湿度太大，表面出现气泡，蒸制后气泡收缩，留下“鱼眼”。
3.时间
醒发时间是醒发阶段需要控制的第三个重要因素。其长短依照醒发室的温度、湿度及其它有关因素（如产品类型、产品配料等）来确定。
我们的醒发箱 出厂之前都是安装调试好了的 您回去直接接上电就能用了 比玩手机还简单
醒发箱醒发程度介绍：
醒发程度的好坏决定成品的质量的高低。
1.发酵适度的面团
成品皮质较薄，色泽明亮，内部蜂窝均匀，有白色光质且柔软;
2.发酵不足的面团
成品皮质深，内部蜂窝不匀，膜厚，酒香味淡薄;
3.发酵过度的面团
成品颜色太浅，没有光泽却有皱纹，内部蜂窝不匀并有酸味。
欢迎各界领导来我们公司实地考察 十一年经验老厂家 有图有真相 值得信赖
每一次努力都是最优的亲近，每一滴汗水都是机遇的滋润
服务宗旨：坚持“让客户满意，为客户盈利”
企业精神：“踏实、拼搏、责任、创新”
经营理念：“科技创新打造高端智能馒头醒发箱”
你还在为馒头醒发不好而烦恼吗？那么就快快联系我吧 手机微信：15266785616 公司座机：0543-4832111 企业QQ：2853277112。
